Lo Scugnizzo

*Spaghetti ai frutti di mare10,00 €
spaghetti secchi (pasta di semola grano duro), gamberi, totani, cozze, vongole, aglio, olio, prezzemolo, pomodoro, scampi

Spaghetti alle vongole veraci 10,00 €
spaghetti secchi (pasta di semola grano duro), vongole, aglio, olio, prezzemolo

Spaghetti al pesto7,00 €
spaghetti secchi (pasta di semola grano duro), pesto (basilico, pinoli, sale, olio, parmigiano reggiano)

Spaghetti alla carbonara7,00 €
spaghetti secchi (pasta di semola grano duro), burro, pancetta affumicata, uova, panna, parmigiano reggiano

*Spaghetti al cartoccio 11,00 €
spaghetti secchi (pasta di semola grano duro), gamberi, totani, cozze, vongole, scampi, aglio, olio, prezzemolo, pomodoro

Spaghetti aglio e olio4,00 €
spaghetti secchi (pasta di semola grano duro), aglio, olio, prezzemolo

Spaghetti alla bolognese7,00 €
spaghetti secchi (pasta di semola grano duro), ragù di carne macinata bovino, pomodoro, carote, cipolle, sedano

Spaghetti alla trevisana7,50 €
spaghetti secchi (pasta di semola grano duro), cipolla, uova, trevisana, sale

*Gnocchi al pesto7,00 €
*gnocchi (patate, farina, sale), pesto (basilico, pinoli, sale, olio, parmigiano reggiano)

*Gnocchi alla sorrentina7,00 €
*gnocchi (patate, farina, sale), pomodoro, mozzarella, formaggio grana

*Lasagne al forno a legna7,00 €
*lasagne (pasta di semola grano duro), ragù di carne macinata bovino, panna, formaggio grana

*Lasagne al pesto al forno a legna7,00 €
*lasagne (pasta di semola grano duro), pesto(basilico, pinoli, sale, olio, parmigiano reggiano)

*Lasagne Portofino al forno a legna 7,50 €
*lasagne fresche (pasta di semola grano duro), pesto(basilico, pinoli, sale, olio, parmigiano reggiano), pomodoro, panna

*Pansoti alla salsa di noci7,50 €
*pansoti fresche (pasta di semola grano duro), salsa di noci( noci, sale, olio, panna)

Penne all’arrabbiata7,00 €
penne secche (farina di semola grano duro), aglio, peperoncino, pomodoro, olive, prezzemolo

*Penne all’astice17,00 €
penne secche (farina di semola grano duro), aglio, olio, astice, prezzemolo, pomodoro, panna

Penne allo Scugnizzo7,50 €
penne secche (farina di semola grano duro), pomodoro, pesto, formaggio grana, panna

*Penne con gamberi e zucchine 10,00 €
penne secche (farina di semola grano duro), *gamberi, zucchine, aglio, olio, pomodoro, panna

*Ravioli al ragù7,50 €
* ravioli, (farina di semola grano duro), ragù di carne macinata bovino

*Risotto ai frutti di mare X 2 9,50 €
riso, gamberi, totani, cozze, vongole, aglio, olio, prezzemolo, pomodoro, scampi

Taglierini al salmone affumicato8,50 €
taglierini secchi (pasta di semola grano duro), salmone affumicato, panna, burro, formaggio

*Trenette agli scampi 10,00 €
trenette (farina di semola grano duro), scampi, aglio, olio, prezzemolo, pomodoro, panna

*Trenette all’astice17,00 €
trenette (farina di semola grano duro), astice, aglio, olio, prezzemolo, pomodoro, panna

*Trofie al pesto7,00 €
*trofie (farina, sale), pesto(basilico, pinoli, sale, olio, parmigiano reggiano)

*Trofie al ragù 7,00 €
*trofie (farina, sale), ragù di carne macinata bovino

*chiedere quali ingredienti sono surgelati€

*Bistecca ai ferri10,50 €
*carne bovino, sale

*Filetto al pepe verde18,00 €
*filetto di bovino, panna, pepe verde, sale

*Filetto alla griglia15,00 €
*filetto di bovino, sale

*Tagliata di filetto e rucola18,00 €
*filetto di bovino, sale, rucola

*Milanese11,00 €
*lombo di suino, uova, farina,
pane grattugiato, olio di semi

*Paillard8,50 €
*lombo di suino, sale, olio di semi

*Pizzaiola di maiale11,00 €
*lombo di suino, pomodoro, olio di oliva,
aglio, origano, olive

*Scaloppine al limone10,00 €
*lombo di suino, olio di semi, burro,
farina, limone, prezzemolo, vino bianco

*Scaloppine al marsala10,00 €
*lombo di suino, olio di semi, marsala, burro

*Scaloppine al vino bianco10,00 €
*lombo di suino, olio di semi, farina, burro,
vino bianco

*Costata5,50 all’etto €
*carne di bovino, sale

*Tacchino8,00 €
*carne di tacchino, sale, olio

*chiedere quali ingredienti sono surgelati€

*Scampi griglia o forno a legna26,00 €
*scampi, sale, prezzemolo, vino bianco,
aglio, cognac

Scampi freschi griglia o al forno35,00 €
scampi, sale, prezzemolo, vino bianco, aglio, cognac

*Gamberi griglia o forno a legna26,00 €
*gamberi, sale, prezzemolo, vino bianco, aglio, cognac

Gamberi freschi griglia o forno35,00 €
gamberi, sale, prezzemolo, vino bianco, aglio, cognac

*Grigliata mista ricca27,00 €
*gamberi, scampi, orata/branzino, pesce spada, totani, cozze, vongole, olio, prezzemolo

*Branzino alla ligure anche fresco 16,00 €
*branzino o fresco, aglio, olio, sale, burro, pinoli, vino bianco

*Branzino alla griglia anche fresco 16,00 €
*branzino o fresco, sale, prezzemolo, olio

*Branzino con verdure anche fresco 18,00 €
*branzino o fresco, peperoni, melanzane,
burro, vino bianco, sale, prezzemolo

Cozze e vongole veraci fresco9,00 €
cozze, vongole, aglio, prezzemolo

*Fritto del golfo11,00 €
*totani, *gamberi, *scampi,
triglie o acciughe

*Fritto di totani13,00 €
*totani, olio di semi, sale

Impepata di cozze7,50 €
cozze fresche, pepe

Marinata di cozze7,50 €
cozze fresche, aglio, olio, prezzemolo

*Orata al cartoccio anche fresco18,00 €
*orata o fresco, cozze, vongole

*Orata alla griglia anche fresco16,00 €
*orata o fresco, sale

*Fritto di totani e gamberi15,00 €
*totani,*gamberi, sale, olio

*Orata al forno anche fresco16,00 €
*orata o fresco, sale, olio, burro

*Sogliola20,00 €
*sogliola, burro, sale

*Scampi alla griglia25,00 €
*scampi, sale

*Scampi al forno25,00 €
*gamberi, prezzemolo, olio, brandy

*Gamberi alla Griglia25,00 €
*gamberi, sale

*Gamberi al forno25,00 €
*gamberi, prezzemolo, olio, brandy

*Spada alla griglia14,00 €
*pesce spada, sale, olio, prezzemolo

*Spada alla livornese15,00 €
*pesce spada, origano, aglio, olio, pomodoro, olive

Misto mare al cartoccio25,00 €
*branzino o orata o fresco, gamberi, scampi, cozze, vongole, aglio, prezzemolo

*chiedere quali ingredienti sono surgelati€

Carote al naturale3,50 €
carote

Insalata di pomodori 3,50 €
pomodori, lattuga

Insalata mista3,50 €
pomodoro, lattuga trevisana

Melanzane3,50 €
melanzane, sale, olio, prezzemolo

*Patatine fritte3,50 €
patate

Peperonata 4,00 €
peperoni, olio, prezzemolo, sale

Zucchine4,00 €
zucchine

Gorgonzola4,00 €
gorgonzola

Mozzarella capricciosa7,00 €
Mozzarella capricciosa

Mozzarella di bufala8,00 €
Mozzarella di bufala

Parmigiano4,50 €
Parmigiano

Stracchino4,50 €
Stracchino

Misto della casa8,00 €
gorgonzola, stracchino, parmigiano

*chiedere quali ingredienti sono surgelati€

Gelato affogato al caffè4,00 €

Gelato affogato al whisky4,50 €

Ananas 3,70 €

Coppa sottobosco di stagione4,20 €

Crème caramel 3,50 €

Fragole al gelato4,50 €

Fragoline di bosco di stagione 4,50 €

Gelato misto3,50 €

Macedonia3,50 €

Macedonia con gelato4,00 €

Panna cotta3,50 €
panna, latte, vaniglia, zucchero, gelatina

Panna cotta farcita4,00 €

Zuppa inglese4,00 €
crema pasticciera ( uova, zucchero, farina, vaniglia, latte), savoiardi, cacao, alchermes, vino bianco

Profiteroles3,50 €

Sorbetto4,00 €

Tartufo bianco 4,00 €

Tartufo nero4,00 €

Tiramisù3,50 €
uova, savoiardi, mascarpone, zucchero, cacao

Torta di mele3,50 €

Ananas con gelato4,50 €

Torta di mele con gelato4,50 €

Torta al cioccolato3,50 €

*chiedere quali ingredienti sono surgelati€

Carote al naturale3,50 €
carote

Insalata di pomodori 3,50 €
pomodori, lattuga

Insalata mista3,50 €
pomodoro, lattuga trevisana

Melanzane3,50 €
melanzane, sale, olio, prezzemolo

*Patatine fritte3,50 €
patate

Peperonata 4,00 €
peperoni, olio, prezzemolo, sale

Zucchine4,00 €
zucchine

*chiedere quali ingredienti sono surgelati€

Gorgonzola4,00 €
gorgonzola

Mozzarella capricciosa7,00 €
Mozzarella capricciosa

Mozzarella di bufala8,00 €
Mozzarella di bufala

Parmigiano4,50 €
Parmigiano

Stracchino4,50 €
Stracchino

Misto della casa8,00 €
gorgonzola, stracchino, parmigiano

*chiedere quali ingredienti sono surgelati€

Margherita5,00 €
(pomodoro e mozzarella)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Napoletana5,50 €
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Casa Bianca4,50 €
(mozzarella)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Siciliana6,00 €
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi, olive)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Marinara4,00 €
(pomodoro, aglio, origano, olio)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Romana5,00 €
(pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Pioggia6,00 €
(pomodoro, doppia mozzarella)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Prosciutto6,00 €
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Salame6,00 €
(pomodoro, mozzarella, salame)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Funghi6,00 €
(pomodoro, mozzarella, funghi)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Carciofi6,00 €
(pomodoro, mozzarella, carciofi)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Olive5,00 €
(pomodoro, mozzarella, olive)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

4 Stagioni o Capricciosa8,00 €
(pomodoro, mozzarella, olive, prosciutto, carciofi, funghi)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Peperoni7,00 €
(pomodoro, mozzarella, peperoni)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Frutti di Mare9,00 €
(pomodoro, mozzarella, gamberi, vongole, muscoli, totani)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Pugliese6,00 €
(pomodoro, mozzarella, cipolle)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Super9,50 €
(pomodoro, mozzarella, stracchino, gorgonzola, prosciutto cotto)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Gorgonzola Rossa7,00 €
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Formaggi Rossa8,00 €
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola, stracchino)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Prosciutto e Funchi7,00 €
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Prosciutto Crudo8,00 €
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Melanzane7,00 €
(pomodoro, mozzarella, melanzane)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Vegetariana8,00 €
(pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane, zucchine)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Speak8,00 €
(pomodoro, mozzarella, speak)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Caprese di Bufala9,00 €
(pomodoro fresco, mozzarella, rucola)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Caprese8,00 €
(pomodoro fresco, mozzarella, rucola)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Stracchino Rossa6,00 €
(pomodoro, stracchino)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Würstel 6,00 €
(pomodoro, mozzarella, würstel)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Diavola6,00 €
(pomodoro, mozzarella, salame piccante)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Tonno e Cipolla7,00 €
(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Pizzata7,00 €
(pomodoro, stracchino, capperi, olive)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Ricotta e Zucchini7,00 €
(ricotta, zucchini)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Salmone9,00 €
(pomodoro, mozzarella, salmone affumicato)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Calzone7,00 €
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Calzone a Sorpresa8,00 €
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Porcini10,00 €
(pomodoro, mozzarella, porcini)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Calzone alla Ricotta8,00 €
(pomodoro, ricotta, salame)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Italia7,00 €
(pomodoro, mozzarella, pesto)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Ricotta7,50 €
(pomodoro fresco, ricotta, rucola)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Lucky9,00 €
(pomodoro, mozzarella, patate fritte, salsiccia)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Bufala9,00 €
(pomodoro, mozzarella di bufala)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Zio Ernesto9,00 €
(Metà Panzerotto – Metà Pizza)
(pomodoro, mozzarella, prosciutto, gamberi, pesto)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Panzerotto Pugliese3,00 €
(pomodoro, mozzarella)
farina 00,farina semola di grano duro,lievito di birra,sale

Focaccia al Formaggio9,00 €
(stracchino, olio extra vergine di olive)
farina 00, farina semola di grano duro, lievito di birra, sale

Dolcetto d’Alba 12,00 €

Dolcetto d’Ovada12,00 €

Brunello di Montalcino65,00 €

Bonarda 12,00 €

Barbera 20,00 €

Chianti 12,00 €

Barolo Abbona Pressenda 65,00 €

Caraffa della casa da 1 litro8,00 €

Caraffa della casa da 1/2 litro4,50 €

Caraffa della casa da 1/4 litro2,50 €

Rosè15,00 €

Chardonnay frizzante12,00 €

Cinque terre20,00 €

Pigato ligure18,00 €

Vermentino ligure18,00 €

Martini secco15,00 €

Martini dolce15,00 €

Pinot Chardonnay Brut15,00 €

Prosecco15,00 €

Moët & Chandon55,00 €

Gordon Rouge55,00 €

Veuve Clicquot Ponsardin55,00 €

Averna3,50 €

Braulio3,50 €

China Martini3,50 €

Cynar3,50 €

Fernet Branca3,50 €

Fernet Branca Menta3,50 €

Jägermeister3,50 €

Lucano3,50 €

Montenegro3,50 €

Ramazzotti3,50 €

Santa Maria al Monte3,50 €

Unicum3,50 €

Ballantines4,00 €

Chivas Regal4,00 €

Glen Grand4,00 €

Johnnie Walker4,00 €

Courvoisier4,00 €

Vecchia Romagna4,00 €

Grappa Francoli4,00 €

Grappa del momento3,50 €

Cointreau3,50 €

Gin3,50 €

Grand Marnier3,50 €

Maraschino3,50 €

Sambuca3,50 €

Caffè1,40 €

Caffè decaffeinato1,60 €

Caffè d’orzo1,60 €

Cappuccino2,50 €

The caldo2,00 €

Acqua minerale gassata 3/4 litro2,00 €

Acqua minerale naturale 3/4 litro2,00 €

Acqua minerale gassata 1/2 litro1,50 €

Acqua minerale naturale 1/2 litro1,50 €

Birra alla spina piccola bionda 3,00 €

Birra alla spina piccola rossa 3,50 €

Birra alla spina media bionda 4,00 €

Birra alla spina media rossa5,00 €

Birra alla spina grande bionda 7,00 €

Birra alla spina grande rossa8,50 €

Beck’s in bottiglia 33 cl.4,00 €

Ceres in bottiglia 33 cl.4,50 €

Birra dell’Orso “Bjorne Beer” 33 cl.4,00 €

Birra Moretti 33 cl.4,00 €

Coca Cola in etro 33 cl.2,20 €

Coca Cola “0” in vetro 33 cl.2,20 €

Fanta in bottiglia di vetro 33 cl.2,20 €

Sprite in bottiglia di vetro 33 cl.2,20 €

Estathe limone in lattina 33 cl.2,20 €

Estathe pesca in lattina 33 cl.2,20 €

The alla pesca2,20 €

The al limone2,20 €