Il Borgo Croccante

Borgo Croccante di Boccadasse

Focacceria da Spiaggia a Boccadasse
*FOCACCE CLASSICHE
  • BOCCADASSE

    • 10.00 €

    Prosciutto Cotto Gran Biscotto, Stracciatella E Pesto Genovese

    Latte e Derivati
    Frutta a guscioFrutta a guscio
  • ITALIA

    • 10.00 €

    Prosciutto Crudo, Stracciatella e Pomodori conditi

    Latte e Derivati
  • BOLOGNA

    • 9.00 €

    Mortadella, Stracciatella, Granella di Pistacchio e Pomodori Secchi

    Latte e Derivati
    Frutta a guscioFrutta a guscio
  • MARASSI

    • 9.00 €

    Prosciutto Cotto Gran Biscotto, Gorgonzola, Pomodori Secchi

    Latte e Derivati
  • PESTIFERA 🤙

    • 9.00 €

    Pesto Genovese, Stracciatella, e Patate Rosty

    Latte e Derivati
  • FOCE

    • 9.00 €

    Prosciutto Cotto Grand Biscotto, Stracciatella, Paté di Olive

    Latte e Derivati
Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile in servizio per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate.per intolleranze o allergie avvisare lo staff
*FOCACCE MARINARESCHE
  • POLPO D’AMARE

    • 11.00 €

    Carpaccio Di Polpo Marinato, Crema Di Patate E Pesto Genovese.

    MolluschiMolluschi
    Latte e Derivati
    Frutta a guscioFrutta a guscio
  • BACCALEMON

    • 11.00 €

    Baccalà mantecato, olive taggiasche, spinacino, olio al limone

    CrostaceiPesce
    Latte e Derivati
    Anidride solforosa e solfiti
  • SPADA TAGGIASCO

    • 11.00 €

    Pesce Spada Marinato, Prescinseua, Pomodori Conditi, Rucola e Olive Taggiasche.

    CrostaceiPesce
    Latte e Derivati
  • TONNO ROUGE

    • 11.00 €

    Tonno Affumicato, Prescinseua, Frutti di bosco

    CrostaceiPesce
    Latte e Derivati
  • SGOMBRO SPRING

    • 11.00 €

    Sgombro sott’olio, crema di cavolo viola, uvetta, granella di mandorle

    CrostaceiPesce
    Frutta a guscioFrutta a guscio
    Anidride solforosa e solfiti
  • SALMON QUEEN

    • 11.00 €

    Salmone Affumicato, Maionese, Cetriolini e Teriyaki.

    CrostaceiPesce
    Uova e derivatiUova e derivati
    Soia
    GlutineGlutine
Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile in servizio per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate.per intolleranze o allergie avvisare lo staff
*FOCACCE (IM)POSSIBILI
  • SUMMEROAST

    • 11.00 €

    Roastbeef, mayonese, pomodorini, olio al basilico, songino

    Uova e derivatiUova e derivati
    SenapeSenape
  • SASIZZAS

    • 10.00 €

    Salsiccia, Provola Affumicata, Cipolle Caramellate, BBQ Honey.

    Latte e Derivati
    SenapeSenape
  • BOOMCHETTA

    • 10.00 €

    Porchetta, Patate Rösti, Aioli.

    Uova e derivatiUova e derivati
    SenapeSenape
  • GREATBEAUTY

    • 10.00 €

    Culatta, Crema di Pecorino, Salsa di Fichi Dolce/Piccante.

    Latte e Derivati
    SenapeSenape
  • CANTABRICA

    • 11.00 €

    Acciughe del cantabrico, stracciatella, friarielli

    CrostaceiPesce
    Latte e Derivati
  • SUNSETALCRUDO

    • 10.00 €

    Prosciutto crudo, stracciatella, aceto allo zafferano, zucchine grigliate

    Latte e Derivati
    Anidride solforosa e solfiti
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*FOCACCE MARINARETTE BIMBI
  • PARMADELLA

    • 7.00 €

    Mortadella, Crema di Parmigiano.

    Latte e Derivati
    Frutta a guscioFrutta a guscio
  • COTTELLA

    • 7.00 €

    Prosciutto Cotto Gran Biscotto, Mozzarella.

    Latte e Derivati
  • SALAMELLA

    • 7.00 €

    Salame Milano e Robiola di Capra.

    Latte e Derivati
  • CRUDELLA

    • 7.00 €

    Prosciutto crudo, mozzarella

    Latte e Derivati
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*FOCACCE VEGGIE
  • CAPRI

    • 8.00 €

    Pomodoro, Mozzarella, Basilico, Condipomodoro.

    Latte e Derivati
  • MEDITERRANEA

    • 8.00 €

    Melanzane, Peperoni, Provola Affumicata, Aioli e Pepe all’Arancio.

    Latte e Derivati
    Uova e derivatiUova e derivati
    SenapeSenape
  • ORTOLANA

    • 8.00 €

    Melanzane, Zucchine, Crema di Olive, Robiola di Capra.

    Latte e Derivati
  • ASPARAG-OVO

    • 9.00 €

    Crema di asparagi, raschera dop, uovo al tegamino, pepe

    Latte e Derivati
    Uova e derivatiUova e derivati
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*FOCACCE DOLCI
  • NUTELLOSA

    • 7.50 €

    Nutella, granella di mandorle, granella di pistacchio

    Frutta a guscioFrutta a guscio
    Latte e Derivati
    Soia
  • RED&WHITE

    • 7.50 €

    Crema bianca, frutti rossi

    Latte e Derivati
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*FOCACCE GENOVESI
  • FOCACCIA CLASSICA

    • 2.00 €

    Farina di frumento tipo 00, Olio di oliva, Acqua, Sale

    GlutineGlutine
  • FOCACCIA CLASSICA FARCITA AL PESTO

    • 4.00 €

    Farina di frumento tipo 00, Olio di oliva, Acqua, Sale

    GlutineGlutine
  • Focaccia con Cipolla

    • 2.50 €
    GlutineGlutine
    SesamoSesamo
    Soia
  • Focaccia con Salvia

    • 2.50 €

    Farina di frumento tipo 00, Olio di Oliva, Acqua, Strutto, Farina di malto d’orzo, Lievito di birra compresso, Sale, Salvia

    GlutineGlutine
    SesamoSesamo
    Soia
  • Focaccia con Pomodoro

    • 2.50 €

    Farina di frumento tipo 00, Olio di Oliva, Acqua, Strutto, Farina di malto d’orzo, Lievito di birra compresso, Sale

    GlutineGlutine
    Soia
    SesamoSesamo
  • Focaccia con Olive

    • 2.50 €

    Farina di frumento tipo 00, Olio di Oliva, Acqua, Strutto, Farina di malto d’orzo, Lievito di birra compresso, Sale, Olive

    GlutineGlutine
    SesamoSesamo
    Soia
  • FOCACCIA AL FORMAGGIO

    • 6.00 €

    Stracchino, Farina di frumento tipo 0, Olio di oliva, Sale

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
  • Farinata

    • 4.00 €

    Farina di ceci, acqua, sale

    CrostaceiGluten Free
  • Farinata con Cipollotti

    • 4.00 €

    Farina di ceci, cipollotti, acqua, sale

    CrostaceiGluten Free
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*PIZZA E FARINATA
  • MARGHERITA

    • trancio 5.00 €
  • MARGHEZOLA

    • trancio 5.00 €
  • MARGHEPESTO

    • trancio 7.00 €
  • FARINATA

    • 4.00 €

    Farina di ceci, acqua, sale

    CrostaceiGluten Free
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per intolleranze o allergie avvisare lo staff
BIRRE ARTIGIANALI GENOVESI
  • MALTUS FABER BIANCA

    • 33cl 6.00 €

    Morbida dal corpo snello e piacevolmente rinfrescante. Ideale come aperitivo, si accompagna a pesce, carni bianche e primi piatti dai condimenti leggeri.
     
    Presidio Slow Food 🐌

  • MALTUS FABER BLONDE

    • 33cl 6.00 €

    Di grande bevibilità, fresca e dissetante dall’aroma erbaceo e fruttato. Da accompagnare a Pesto Genovese, focacce, torte di verdure, carni bianche e pesce.
     
    Presidio Slow Food 🐌

  • MALTUS FABER AMBRATA

    • 33cl 6.00 €

    Dal gusto morbido e pieno con note di caramello. Ottima con carni rosse alla griglia, prosciutto crudo, salumi e formaggi stagionati.
     
    Presidio Slow Food 🐌

  • MALTUS FABER CIPPA IPA

    • 33cl 6.00 €

    Classica Indian Pale Ale, intensa e ben luppolata. Da gustare in ogni momento è ottima anche come aperitivo “vigoroso”.
     
    Presidio Slow Food 🐌

BIRRE
  • MENABRA

    • 33cl 4.00 €
  • MESSINA CRISTALLI DI SALE

    • 33cl 4.00 €
  • MORETTI ROSSA

    • 33cl 4.00 €
  • MORETTI BIANCA

    • 33cl 4.00 €
  • MORETTI IPA

    • 33cl 4.00 €
  • ICHNUSA NON FILTRATA

    • 33cl 4.00 €
  • ICHNUSA ANIMA SARDA

    • 33cl 4.00 €
  • MALTUS FABER

    • 33cl 6.00 €

    Bianca, Blonde, Ambrata, Cippa Ipa

  • DESPERADOS

    • 33cl 5.00 €
VINI E BOLLICINE
  • VERMENTINO

    • 0,375l 12.00 €
  • PROSECCO

    • 0,375l 12.00 €
  • PROSECCO

    • 0,75l 16.00 €
  • PIGATO

    • 0,375l 12.00 €
  • ROSSESE DI DOLCEACQUA

    • 0,375l 12.00 €
BEVANDE
  • Acqua

    • 0,50l 1.50 €

    Naturale o Gassata

  • Bibite in Lattina

    • 0,33l 3.00 €

    Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta, Estathé Limone o Pesca

  • CHINOTTO LURISIA

    • 0,33l 3.00 €
  • SUCCO DI FRUTTA

    • 3.00 €

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Il Borgo Croccante di BoccadasseIl Borgo Croccante nel borgo di Boccadasse Genova
Sfida il Dinosauro
La Storia di Boccadasse

La leggenda narra che il borgo di Boccadasse sia stato fondato intorno all’anno 1000 da pescatori spagnoli guidati dal capitano De Odero o Donderos. Rifugiatisi in quest’insenatura durante una tempesta, il loro capitano avrebbe dato origine al cognome Dodero, ancora oggi diffuso nella zona.

Nel XIX secolo, San Francesco d’Albaro era un comune rurale caratterizzato da case sparse, orti e ville signorili sulle colline prospicienti il mare. Boccadasse, situato sulla costa, era una piccola appendice periferica e uno dei pochi nuclei compatti del territorio ed era dipendente sia amministrativamente che religiosamente al territorio di San Francesco d’Albaro.

Il Regio Decreto n. 1638 del 26 ottobre 1873 unì sei comuni della bassa val Bisagno, tra cui San Francesco d’Albaro, al comune di Genova. L’espansione edilizia del XX secolo trasformò profondamente la zona, facendone uno dei quartieri residenziali più eleganti di Genova e cancellando il tessuto storico preesistente. Tuttavia, il borgo di Boccadasse ha conservato la sua struttura urbanistica originale grazie alla sua posizione periferica e alla volontà dei suoi abitanti.

Alcuni sostengono che il nome del quartiere di Buenos Aires, La Boca, sia derivato da quello di Boccadasse, ma non ci sono prove a sostegno di questa affermazione. Diverse ipotesi invece circondano l’origine del nome di Boccadasse, la più nota delle quali sostiene che derivi dalla forma della piccola baia, “bocca d’asino” (bocca d’âze in genovese).

Il pittoresco borgo di Boccadasse, con le sue case colorate, la piazzetta (piazza Nettuno) che si affaccia sulla baia, i punti panoramici e le tipiche crêuze, attira l’interesse turistico per la sua atmosfera d’altri tempi. La chiesa parrocchiale di Sant’Antonio di Padova, edificata all’inizio del XVIII secolo dai pescatori e dagli abitanti della zona, fu ampliata e trasformata nei secoli successivi. Divenuta parrocchia il 25 marzo 1894, conserva diverse opere d’arte, tra cui statue di Francesco Storace e Antonio Canepa, e modellini di navi appesi alle pareti come ex voto. La festa patronale si celebra con particolare solennità il 13 giugno.

Tra i pochi edifici religiosi ancora esistenti, oltre alla chiesa di Sant’Antonio, vi è l’abbazia di San Giuliano, restaurata negli anni ’90 che sorgeva un tempo sulle scogliere di Albaro prima dell’apertura di corso Italia.

Il Borgo Croccante

dalle 10.00 alle 18.00

Siamo aperti tutti i giorni

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Allergene Arachidi e derivati
Arachidi e derivati
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.

Sesamo
Sesamo
Semi interi usati per il pane e in alcune farine anche se contenuto in minima parte..

Allergene Frutta a Guscio
Frutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di agaciu, noci pecan, anacardi e pistacchi.

Allergene Sedano
Sedano
Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

Allergene Latte e Derivati
Latte e derivati
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.

Allergene Pesce
Pesce
Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali

Allergene Soia
Soia
Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.

Allergene Molluschi
Molluschi
Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc…

Allergene Uova e Derivati
Uova e derivati
Uova e prodotti che le contengano come: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo e simili.

Allergene Crostacei
Crostacei
Marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili.

Allergene Glutine
Glutine
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.

Allergene Senape
Senape
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.

Allergene Lupini
Lupini
Presenti in cibi vegan sottoforma di arrosti, salamini, farine e similari.

Allergene Anidride solforosa e solfiti
Anidride solforosa e solfiti
Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve, ecc…

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Il Borgo Croccante
Piazza Nettuno – 16146 Boccadasse – Italia
Partita Iva 03049150992

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Il Borgo Croccante di Boccadasse

Focaccia da Spiaggia a Boccadasse
La migliore pizza in teglia e schiacciate a lunga lievitazione a Genova

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