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Cruda e Cotta

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Allergene Arachidi e derivatiArachidi e derivati
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
SesamoSesamo
Semi interi usati per il pane e in alcune farine anche se contenuto in minima parte..
Allergene Frutta a GuscioFrutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di agaciu, noci pecan, anacardi e pistacchi.
Allergene SedanoSedano
Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
Allergene Latte e DerivatiLatte e derivati
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.
Allergene PescePesce
Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali
Allergene SoiaSoia
Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.
Allergene MolluschiMolluschi
Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc…
Allergene Uova e DerivatiUova e derivati
Uova e prodotti che le contengano come: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo e simili.
Allergene CrostaceiCrostacei
Marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili.
Allergene GlutineGlutine
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.
Allergene SenapeSenape
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.
Allergene LupiniLupini
Presenti in cibi vegan sottoforma di arrosti, salamini, farine e similari.
Allergene Anidride solforosa e solfitiAnidride solforosa e solfiti
Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve, ecc…

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Il Trofiao
Piazzale Bligny 2, Genova
Italia

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