• Salsiccia di Palazzolo

    • 12 €

    (Presidio Slowfood) stufata con Fagioli di Scicli e Tartufo nero estivo

  • Polpo in Insalata

    • 10 €

    con Patate Siracusane e Olive Taggiasche in Vasocottura

  • Gamberi marinati

    • 14 €

    agli Agrumi di Sicilia con Burrata locale e Pesto leggero

  • Tagliolini freschi

    • 12 €

    di Grano duro Siciliano con Vongole Veraci

  • Ravioli ripieni

    • 14 €

    di Ricotta , Fiore di Zucchine (nel ripieno dei ravioli) e Acciughe con Gamberi di Mazara e Bottarga di Cozze

  • Tagliatelle di nero d’Avola

    • 12 €

    con Battuto di Maialino Ibleo e Funghi porcini

  • Frittura di Paranza e Verdurine

    • 12 €

    con Crema di Limone Siracusano IGP

  • Tagliata di Bovino Modicano

    • 16 €

    a Bassa Temperatura con Stracciatella e Balsamico Stravecchio Bonini

  • Cotoletta di Pesce Spada

    • 12 €

    con Cipolla fritta e Patate Chips