Annata: 2021
Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC
Vitigni: vermentino 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Dai nostri sommelier
Lo Chardonnay “Kreuth” è un vino caldo, intenso e avvolgente, maturato in botte per 8 mesi. Sentori di frutta ed erbe aromatiche si integrano a note tostate e speziate in un assaggio denso e coinvolgente, non privo di freschezza, energia e sapidità

Colore:
Giallo paglierino carico
Profumo:
Note erbacee di erbe aromatiche fresche, sentori fruttati di susina e pesca con una nota tostata di nocciola
Gusto:
Equilibrato, fresco e con finale fruttato

Come servirlo
Temperatura

8°-10°C
Bicchiere

Calice ampio
Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Quando aprire

Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

UVE
Garganega

ZONA DI PRODUZIONE
Veneto – Loc. Camporengo – Comune di Cavaion Veronese

ETÀ DEI VIGNETI
29 anni

ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA
Sud 190 m

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato

RESA PER ETTARO
80 q.li/Ha

DENSITÀ D’IMPIANTO
5.000 ceppi/Ha

GRADO ALCOLICO
13,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10 °C

BICCHIERE CONSIGLIATO
Riedel serie Grape@Riedel 6404/05 <-
SCHEDA TECNICA
L'uva, selezionata a mano in vigna, viene raffreddata in cella frigo per una notte, quindi pressata direttamente intera, senza diraspatura. La resa in mosto fiore è del 50%. La fermentazione spontanea avviene in serbatoi di cemento ad una temperatura di 18°C. Conclusa la fermentazione, il vino rimane in serbatoi di cemento sulle proprie fecce fini, che vengono periodicamente mantenute in sospensione mediante battonage. L'imbottigliamento, senza alcuna filtrazione, viene poi eseguito a Giugno.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdi; la leggera velatura, visibile agitando la bottiglia, è rappresentata dal lievito di fermentazione che riposa all'interno. Al naso spiccano note fruttate mature di pesca bianca e albicocca. Con l'evoluzione le note fruttate lasciano spazio a sentori di zafferano e leggero idrocarburo. Al palato dominano freschezza acida e la sapidità gustativa. Profondo e ed elegante il finale.

SCHEDA ABBINAMENTI
La versatilità di questo vino lo rende ottimo accompagnatore di piatti a base di pesce e frutti di mare. Perfetto anche l'accostamento a formaggi stagionati ed erborinati.

Bottiglia da:
750 ml – 75 cl – 0,75 lt.

Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.

Produttore:
Azienda vinicola Pietracupa
Il lavoro di Sabino Loffredo in questi anni ha davvero del prodigioso ed indica sicuramente un rigore ed un’ accuratezza assoluta da parte di questo giovane produttore, ma anche una vocazione dei terreni di Montefredane ad esprimersi in modo perentorio sulle uve bianche storiche del territorio come il Fiano e, su tutte, il Greco. Ma significativo è come Sabino abbia in pochissimi anni scalato questi vertici, visto che la sua prima vendemmia è stata appena la 2000. In questa rincorsa rabbiosa verso risultati importanti c’ è forse anche un naturale desiderio di rivincita verso un destino che con un paio di incidenti gli ha impedito una carriera di campione sportivo, cui fortemente aspirava. Ne abbiamo guadagnato comunque un produttore di gran razza che coniuga nei vini bianchi 2006 una nordica bellezza ed intensità di profumi (siamo su vigneti alti) con una cremosa, incantevole corposità, tutta intrisa di note dolci e minerali. Greco di Tufo dunque dal bellissimo impatto gustativo che cresce in lunghezza, sapidità e masticabilità ad ogni sorso. Ed un Fiano poi di perentoria eleganza, cremoso di frutta estiva e miele, che vira nella piena piacevolezza.

Da sempre il Pinot bianco è uno dei vitigni più importanti della nostra cantina, e rispecchia molto bene il terroir che dà origine alle uve di Terlano. Vinificati in purezza, i Pinot bianchi dal gusto raffinato e soprattutto dalle note piacevolmente minerali sono uno dei nostri fiori all’occhiello.

Rudi Kofler
2024
2023
2022
2021
2020
2019
Vino

Provenienza: Alto Adige – Italia
Denominazione DOC: Alto Adige
Varietà: 100% Pinot Bianco
Resa: 63 hl/ha
Pendenza: 5 – 70 %
Altitudine: 350 – 900 m s. l. m.
Vinificazione

Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
Dati tecnici

Gradazione alcolica: 13,5 % vol
Zucchero residuo: 1,4 g/l
Acidità totale: 6,1 g/l
Bicchiere suggerito

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Bicchiere per un vino bianco giovane
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Abbinamenti semplici

Antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone e tonno, fiori di zucchine ripieni o combinati alla burrata, insalata di avocado, o alcune ricette altoatesine come gli gnocchetti di spinaci, le mezzelune agli spinaci, o piatti italiani come spaghetti alla carbonara, capesante gratinate, gamberoni alla griglia, orata o dentice alla griglia.
Informazioni sul riciclaggio

Verifica le disposizioni del tuo Comune
Capsula – C/ALU 90 – plastica/alluminio – raccolta alluminio e metallo
Tappo – FOR 51 – sughero – raccolta diff. per rifiuti organici
Bottiglia – GL 71 – vetro – raccolta vetro
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Etichetta
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Descrizione del vino
Colore: giallo paglierino chiaro con leggera velatura verdognola
Profumo: Nel naso, questo Pinot bianco classico esalta le note di pera e mela fresca che s’intersecano con gli aromi di uva spina e limetta, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella.
Sapore: Il Pinot bianco classico si presenta forte e avvincente, conquistando il palato con aromi di pera e mela cotogna, con un gusto fruttato, ma anche minerale e salato. È un vino che danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza.