Sedano, cipolla, carote, zucchine, patate, fagioli, fagiolini, cavolli, olio evo, sale, pepe, acqua, pesto fatto in casa, verza, piselli, prezzemolo, cipolla di Tropea, bieta, pomodori.

(può contenere frumento, orzo, avena, farro)

Sale, pepe, carote, Sedano, cipolla, rosmarino, carne, pomodoro, acqua, carne sottopaletta, o mattama o perfillo,

Ravioli genovesi
Pasta all’uovo: semola di frumento duro bio,misto d’uovo acqua, sale
Ripieno :
Carne bovina e suina, bietola, misto d’uovo,pangrattato, farina tipo o lievito di birra sale,formaggio grana dop:ingr.latte, sale e caglio
Tuccu
Carne bovina adulta, sale , olio extra,pinoli, funghi secchi, doppio concentrato di pomodoro, vino rosso,pepe, rosmarino,cipolla, sedano, carote

Pansoti, burro, salvia, sale

Triangoli e lunette di magro
Ingredienti pasta all’uovo: semola di
FRUMENTO duro bio,misto d’UOVO bio, acqua, sale
Ingredienti ripieno bietola, spinaci, borragine
RICOTTA (ing.siero e latte vaccino correttore di acidità acido citrico), FORMAGGIO GRANA
(ing. latte bio, sale e caglio), UOVO misto,
PANGRATTATO(farina di tipo ‘O’ lievito di birra e sale), maggiorana, salvia, timo, cipolla, aglio, sale.
Allergeni: glutine, uova, latte,formaggio

Trippa, Patate, sedano, aglio, cipolla,passata di pomodoro nostra, acqua, olio evo

Pinoli, Sale, Basilico, Aglio, Olio extravergine
uova, farina

Pinoli, Sale, Basilico, Aglio, Olio extravergine
uova, farina

Gnocchi
Ingredienti: patate,fiocco di patate, *amido di patate,
*amido di mais, *curcuma, sale.

Carne di manzo con patate al rosmarino e rucola

Costata, salsiccia, tagliata

carciofi i primi di stagione
PASTA ALL’UOVO TAGLIERINI
Ingredienti: *semola diFRUMENTO grano duro, UOVO, acqua, sale
*Ingredienti d’agricoltura biologica.

Gnocchi di castagne fatti da noi
Patate rosse, olio, sale , uovo , farina di castagne
Da mangiare con il nostro pesto alla genovese o pure con saltate in padella con burro e salvia