Borgo Genovese

Il Genovese Boccadasse

Sciamadda nel borgo storico di Genova
CONO DI FRITTO
  • Anelli di Calamari Fritti

    • 14.00 €

    Calamari, pangrattato al frumento, albume d’uovo, olio di girasole

    MolluschiMolluschi
    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
    Soia
    SenapeSenape
    CrostaceiCrostacei
  • ACCIUGHE APERTE

    • 12.00 €

    Acciughe, Pangrattato, Uova, Sale

    CrostaceiPesce
    GlutineGlutine
    Uova e derivatiUova e derivati
    CrostaceiCrostacei
  • FRISCEÜ DI CIPOLLOTTI

    • 6.00 €

    Lievito, farina 00, acqua, sale, cipollotto, bietole

    GlutineGlutine
  • FRISCEU BACCALA’

    • 8.00 €

    Baccalà, prezzemolo, aglio, lievito, farina 00

    GlutineGlutine
    CrostaceiPesce
  • FISH AND CHIPS

    • 10.00 €

    Merluzzo, pangrattato, olio di girasole, farina di frumento, amido

    GlutineGlutine
    CrostaceiPesce
  • CARCIOFI

    • 10.00 €

    Carciofi, farina 00, latte

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
  • PANISSA

    • 7.00 €

    Farina ceci, Acqua, Olio, Sale

    CrostaceiGluten Free
  • PATATINE FRITTE

    • 5.00 €

    Patate, farina di riso, amido di patate, sale

friggiamo al momento e serviamo caldo

per intolleranze o allergie avvisare lo staff
CONO MISTO FRITTI
  • TRIS sciamadda

    • 9.00 €

    Panissa, Frisceù, Gattafin e Cipollotti

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
    Uova e derivatiUova e derivati
  • Genova

    • 14.00 €

    Calamari, Gamberi, Acciughe e Baccalà

    MolluschiMolluschi
    CrostaceiCrostacei
    CrostaceiPesce
  • Boccadasse

    • 12.00 €

    Frisceu Baccalà, Panissa, Carciofi, Acciughe, Verdure Pastellate

    CrostaceiPesce
    GlutineGlutine
  • Lanterna

    • 10.00 €

    Merluzzo, Baccalà, Gamberi e Verdure

    CrostaceiPesce
    GlutineGlutine
    CrostaceiCrostacei

friggiamo al momento e serviamo caldo

per intolleranze o allergie avvisare lo staff
LE FOCACCETTE FRITTE
  • SOLO STRACCHINO

    • 5.00 €

    Latte, acqua, olio evo, sale, farina 00, semola, stracchino

    Latte e Derivati
    GlutineGlutine
  • STRACCHINO E PESTO

    • 6.00 €

    Latte, acqua, olio evo, sale, farina 00, semola, stracchino, basilico, parmigiano, pecorino romano, pinoli, aglio

    Latte e Derivati
    GlutineGlutine
    Frutta a guscioFrutta a guscio
  • STRACCHINO E PROSCIUTTO COTTO

    • 6.00 €

    Latte, acqua, olio evo, sale, farina 00, semola, stracchino, prosciutto cotto

    Latte e Derivati
    GlutineGlutine
  • STRACCHINO E PROSCIUTTO CRUDO

    • 6.00 €

    Latte, acqua, olio evo, sale, farina 00, semola, stracchino, prosciutto crudo

    Latte e Derivati
    GlutineGlutine
  • Stracchino, cotto e Pesto

    • 7.00 €

    Latte, acqua, olio evo, sale, farina 00, semola, stracchino, prosciutto cotto, basilico,parmigiano, pecorino romano, pinoli, aglio

    Latte e Derivati
    GlutineGlutine
    Frutta a guscioFrutta a guscio
✦ Ingredienti del Pesto
Olio Extra vergine, Basilico, Parmiggiano Reggiano, Fiore Sardo, Sale Iodato, Aglio di Vessalico, Pinoli
✦ Ingredienti del Parmiggiano Reggiano:
Latte, sale, caglio
✦ Ingredienti della Salsa di Noci:
Panna, Latte, Noci, Pepe, Pane

friggiamo al momento e serviamo caldo

per intolleranze o allergie avvisare lo staff
TORTE SALATE E VERDURE RIPIENE
  • TORTA PASQUALINA di bietole

    • al Kg. 27.00 €

    Acqua, Farina 0, Manitoba, Olio Evo, Sale, Bietole, Uova, Ricotta, Maggiorana, Parmigiano

    GlutineGlutine
    Uova e derivatiUova e derivati
    Latte e Derivati
  • TORTA PASQUALINA DI CARCIOFI

    • al Kg. 27.00 €

    Acqua, farina 00, manitoba, olio evo, sale, carciofi, uova, aglio, ricotta, parmigiano, noce moscata, maggiorana

    GlutineGlutine
    Uova e derivatiUova e derivati
    Latte e Derivati
  • TORTA CAPPUCCINA

    • al Kg. 27.00 €

    Acqua, farina 00, manitoba, olio evo, sale, bietole, parmigiano, prescinseua

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
  • TORTA DI PORRI

    • al Kg. 27.00 €

    Acqua, farina 00, manitoba, olio evo, sale, porri, ricotta, uova, parmigiano

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
    Uova e derivatiUova e derivati
  • TORTA CIPOLLE

    • al Kg. 27.00 €

    Acqua, farina 00, manitoba, olio evo, sale, cipolla, prescinseua, maggiorana, uova, parmigiano

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
    Uova e derivatiUova e derivati
  • TORTA DI RISO

    • al Kg. 27.00 €

    parmigiano, pecorino romano,Acqua, farina 00, manitoba, olio evo, sale, riso, maggiorana, uova, prescinseua, parmigiano, cipolla

    GlutineGlutine
    Uova e derivatiUova e derivati
    Latte e Derivati
  • TORTA DI ZUCCA

    • al Kg. 27.00 €

    Acqua, farina 00, manitoba, olio evo, sale, zucca, ricotta,, uova, parmigiano, amaretti zucchero, mandorle, mandorle albicocca, albume

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
    Uova e derivatiUova e derivati
  • Verdure Ripiene

    • al Kg. 30.00 €

    Zucchine, peperoni, cipolle rosse, melanzane, carne macinata, parmigiano, pangrattato, ricotta, sale, uova, maggiorana, prosciutto cotto, latte, focaccia

    CrostaceiGluten Free
    Uova e derivatiUova e derivati
    Latte e Derivati
per intolleranze o allergie avvisare lo staff
IL GATTAFIN ORIGINALE
  • Gattafin

    • 2 pezzi 5.00 €
    • 4 pezzi 9.00 €

    Acqua, farina 00, manitoba, olio evo, sale,bietole, maggiorana, parmigiano, pecorino. Non contiene levito.

    Latte e Derivati
    GlutineGlutine

SONO IL GATTAFIN: Nasco in un borgo del levante ligure chiamato Levanto e vengo preparato con cura dalle mani di una volta. Gli uomini che lavoravano nella vecchia cava di pietra salivano alla località “La Gatta” a raccogliere erbette selvatiche.

Le mogli, sotto il sole che asciuga i campi, stendevano la pasta matta con gesti antichi e sapienti. Le erbette ancora intrise di vento e mare, venivano miscelate e accarezzate nel ripieno.

Si preparava un grande raviolo, profumato e rustico, il cui sapore raccontava la fatica e la festa insieme. Ogni boccone riconduceva al sentiero verso la cava, e al Borgo che custodiva quell’antica semplicità.

Ed è proprio questa la storia che vogliamo portarvi nel piatto oggi. Lo serviamo caldo, appena fatto, come tutto il resto dei nostri prodotti. Buon appetito dal tuo GATTAFIN!

Il Vero Gattafin del Borgo Genovese
per intolleranze o allergie avvisare lo staff

I NOSTRI PRIMI
  • TROFIE AL PESTO

    • 10.00 €

    Farina 00, acqua, basilico, aglio, sale, olio evo, pinoli

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
    Frutta a guscioFrutta a guscio
  • Gnocchi al Pesto

    • 11.00 €

    Patate, farina 00, uova, amido, sale, farina di riso, basilico, parmigiano, pecorino romano, aglio, sale, olio evo, pinoli

    GlutineGlutine
    Uova e derivatiUova e derivati
    Frutta a guscioFrutta a guscio
    Latte e Derivati
  • PANSOTI IN SALSA DI NOCI

    • 12.00 €

    Acqua, farina 00, ricotta, spinaci e/o bietole, pepe, parmigiano, sale, noci, maggiorana, aglio, latte, pane

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
    Frutta a guscioFrutta a guscio
  • GATTAFIN AL BURRO

    • 10.00 €

    Acqua, farina 00, ricotta, spinaci e/o bietole, parmigiano, sale, burro, salvia, scorza di limone

    Latte e Derivati
    GlutineGlutine
  • RAVIOLI AL TUCCU

    • 12.00 €

    Acqua, farina 00, carne, cipolla, aglio, sedano, carota, rosmarino, funghi secchi, mortadella. bacche di ginepro, pistacchio, sale, pomodoro, maggiorana, vino rosso, parmigiano

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
    Frutta a guscioFrutta a guscio
    SedanoSedano
    Anidride solforosa e solfiti
  • MINESTRONE ALLA GENOVESE

    • 11.00 €

    Broccolo, broccolata, cavolfiore, cavolo nero, verza, zucchine, bietole, patate, sedano, carote. Cipolla, porro, acqua, olio evo, sale, zucca, farina 00, basilico, parmigiano, pecorino romano, aglio

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
    Frutta a guscioFrutta a guscio
    SedanoSedano
✦ Ingredienti del Tuccu
Sedano, Carote, Cipolla, Aglio, Carne, Pomodoro, Pinoli, Funghi secchi, Spezie, Zucchero, Vino Rosso
✦ Ingredienti del Pesto
Olio Extra vergine, Basilico, Parmiggiano Reggiano, Fiore Sardo, Sale Iodato, Aglio di Vessalico, Pinoli
✦ Ingredienti del Parmiggiano Reggiano:
Latte, sale, caglio
✦ Ingredienti della Salsa di Noci:
Panna, Latte, Noci, Pepe, Pane

*Si utilizza prodotto fresco, in caso di assenza alcuni ingredienti possono essere surgelati.
I DOLCI
  • CANESTRELLI

    • 180gr 8.00 €

    Farina di grano tenero 0, margarina vegetale, zucchero, burro, uova, agenti lievitanti

    GlutineGlutine
    Uova e derivatiUova e derivati
    Latte e Derivati
    Frutta a guscioFrutta a guscio
  • Baci di Dama

    • 180gr. 6.00 €

    Farina 00, Burro, Latte, Zucchero, Nocciole tostate, cioccolato fondente, cacao.

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
    Frutta a guscioFrutta a guscio
    Uova e derivatiUova e derivati
    Soia
  • Limonetti

    • 200gr. 6.00 €

    Farina di grano tenero 0, margarina vegetale, burro, uova, latte, succo i limone, agenti lievitanti, aroma limone

    GlutineGlutine
    Uova e derivatiUova e derivati
    Latte e Derivati
    Frutta a guscioFrutta a guscio
  • LATTE DOLCE

    • 6.00 €

    Latte, Zucchero, Farina 0, Uovo, Aromi, Vaniglia, Limone, Pangrattato

    Latte e Derivati
    GlutineGlutine
    Uova e derivatiUova e derivati
  • Frisceu Dolce

    • 5.00 €

    Latte, zucchero, farina 00, uova, vaniglia, limone, pangrattato

    GlutineGlutine
    Latte e Derivati
    Uova e derivatiUova e derivati
  • Mix Latte Dolce e Frisceu Dolci

    • 7.00 €
per intolleranze o allergie avvisare lo staff
VINI E BOLLICINE
  • Pigato

    • 37,5cl 12.00 €
  • Vermentino Ligure

    • 37,5cl 12.00 €
  • Prosecco

    • 37,5cl 12.00 €
  • Rossese di Dolceacqua

    • 37,5cl 12.00 €
  • Prosecco

    • 75cl 16.00 €
BIRRE GENOVESI
  • Bianca Maltus Faber

    • 6.00 €
  • Blonde Maltus Faber

    • 600 €
  • Ambrata Maltus Faber

    • 6.00 €
  • CIPPA IPA Maltus Fabe

    • 6.00 €
BIRRE
  • ICHNUSA NON FILTRATA

    • 4.00 €
  • ICHNUSA ANIMA SARDA

    • 4.00 €
  • MENABRA

    • 4.00 €
  • MESSINA CRISTALLI DI SALE

    • 4.00 €
  • MORETTI ROSSA

    • 4.00 €
  • MORETTI BIANCA

    • 4.00 €
  • MORETTI IPA

    • 4.00 €
BEVANDE
  • Acqua

    • 50cl 1,50 €

    Naturale
    Frizzante

  • Bibita

    • 33cl 3,00 €

    Coca-Cola
    Coca-Cola Zero
    Fanta Original
    Sprite
    Estathe Limone
    Estathe Pesca

  • Chinotto Lurisia

    • 4.00 €

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Il Genovese
Sfida il Dinosauro
LEGGI LA STORIA DI BOCCADASSE

La leggenda narra che il borgo di Boccadasse sia stato fondato intorno all’anno 1000 da pescatori spagnoli guidati dal capitano De Odero o Donderos. Rifugiatisi in quest’insenatura durante una tempesta, il loro capitano avrebbe dato origine al cognome Dodero, ancora oggi diffuso nella zona.

Nel XIX secolo, San Francesco d’Albaro era un comune rurale caratterizzato da case sparse, orti e ville signorili sulle colline prospicienti il mare. Boccadasse, situato sulla costa, era una piccola appendice periferica e uno dei pochi nuclei compatti del territorio ed era dipendente sia amministrativamente che religiosamente al territorio di San Francesco d’Albaro.

Il Regio Decreto n. 1638 del 26 ottobre 1873 unì sei comuni della bassa val Bisagno, tra cui San Francesco d’Albaro, al comune di Genova. L’espansione edilizia del XX secolo trasformò profondamente la zona, facendone uno dei quartieri residenziali più eleganti di Genova e cancellando il tessuto storico preesistente. Tuttavia, il borgo di Boccadasse ha conservato la sua struttura urbanistica originale grazie alla sua posizione periferica e alla volontà dei suoi abitanti.

Alcuni sostengono che il nome del quartiere di Buenos Aires, La Boca, sia derivato da quello di Boccadasse, ma non ci sono prove a sostegno di questa affermazione. Diverse ipotesi invece circondano l’origine del nome di Boccadasse, la più nota delle quali sostiene che derivi dalla forma della piccola baia, “bocca d’asino” (bocca d’âze in genovese).

Il pittoresco borgo di Boccadasse, con le sue case colorate, la piazzetta (piazza Nettuno) che si affaccia sulla baia, i punti panoramici e le tipiche crêuze, attira l’interesse turistico per la sua atmosfera d’altri tempi. La chiesa parrocchiale di Sant’Antonio di Padova, edificata all’inizio del XVIII secolo dai pescatori e dagli abitanti della zona, fu ampliata e trasformata nei secoli successivi. Divenuta parrocchia il 25 marzo 1894, conserva diverse opere d’arte, tra cui statue di Francesco Storace e Antonio Canepa, e modellini di navi appesi alle pareti come ex voto. La festa patronale si celebra con particolare solennità il 13 giugno.

Tra i pochi edifici religiosi ancora esistenti, oltre alla chiesa di Sant’Antonio, vi è l’abbazia di San Giuliano, restaurata negli anni ’90 che sorgeva un tempo sulle scogliere di Albaro prima dell’apertura di corso Italia.

Il Borgo Genovese

dalle 11.00 alle 23.00

Siamo aperti tutti i giorni

VISUALIZZA ALLERGENI

Allergene Arachidi e derivati
Arachidi e derivati
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.

Sesamo
Sesamo
Semi interi usati per il pane e in alcune farine anche se contenuto in minima parte..

Allergene Frutta a Guscio
Frutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di agaciu, noci pecan, anacardi e pistacchi.

Allergene Sedano
Sedano
Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

Allergene Latte e Derivati
Latte e derivati
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.

Allergene Pesce
Pesce
Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali

Allergene Soia
Soia
Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.

Allergene Molluschi
Molluschi
Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc…

Allergene Uova e Derivati
Uova e derivati
Uova e prodotti che le contengano come: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo e simili.

Allergene Crostacei
Crostacei
Marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili.

Allergene Glutine
Glutine
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.

Allergene Senape
Senape
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.

Allergene Lupini
Lupini
Presenti in cibi vegan sottoforma di arrosti, salamini, farine e similari.

Allergene Anidride solforosa e solfiti
Anidride solforosa e solfiti
Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve, ecc…

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Il Borgo Genovese
Piazza Nettuno 1 – 16146 Boccadasse – Italia
Partita Iva 03049150992

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Il Borgo Genovese Boccadasse

Specialità Liguri a Boccadasse, il borgo storico di Genova. Focaccia, Torte Genovesi, Fritture
Gattafin e primi piatti della tradizione ligure. Cucina sempre aperta dalle 11 alle 23.

INQUADRA / SCAN

Borgo Genovese Boccadasse
BORGO GENOVESE Piazza Nettuno 1 16146 Genova Boccadasse Telefono / Phone: +39.010.455.1386